Mae'r Rhan Fwyaf o Berchnogion Anifeiliaid Anwes yn Bwydo eu Hanifeiliaid Anwes Bwyd Anifeiliaid Anwes Masnachol. Oherwydd bod gan y bwyd anifeiliaid anwes masnachol fanteision maeth cynhwysfawr a chyfoethog, bwyta cyfleus ac ati. Yn ôl gwahanol ddulliau prosesu a chynnwys dŵr, gellir rhannu bwyd anifeiliaid anwes yn fwyd anifeiliaid anwes sych, bwyd anifeiliaid anwes lled-wlyb, a bwyd anifeiliaid anwes tun; yn ôl gwead, gellir rhannu bwyd anifeiliaid anwes yn fwyd cymysg, bwyd gwlyb meddal, a bwyd sych. Weithiau mae'n anodd newid ymddygiad bwyta anifail anwes, hyd yn oed os yw'r bwyd newydd a gynigir i'r anifail anwes yn gytbwys o ran maeth ac yn diwallu'r anghenion.
Mae bwyd anifeiliaid anwes sych fel arfer yn cynnwys 10% i 12% o ddŵr. Mae bwyd sych hefyd yn cynnwys bwyd powdr bras, bwyd gronynnau, bwyd malu garw, bwyd pwff allwthiol a bwyd wedi'i bobi, ac ymhlith y rhain y mwyaf cyffredin a phoblogaidd yw bwyd pwff allwthiol. Mae bwyd anifeiliaid anwes sych yn cynnwys grawn, sgil-gynhyrchion grawn, cynhyrchion soi, cynhyrchion anifeiliaid, sgil-gynhyrchion anifeiliaid (gan gynnwys sgil-gynhyrchion llaeth), braster, fitaminau a mwynau. Fel arfer, mae bwyd cathod sych yn cael ei allwthio. Nid oes gan gathod forter, felly rhaid siapio a maint pelenni bwyd cathod i'w torri gan ddantddannedd yn hytrach na'u malu â molarau, ac mae'r broses allwthio yn addas iawn i gyflawni'r gofyniad arbennig hwn (Rokey a Huber, 1994)(Nrc 2006).
Bwyd Pwffiedig Sych
01: Egwyddor Ehangu Allwthio
Y Broses Pwffio yw Cymysgu Amrywiol Bowdrau yn ôl y Fformiwla a Ddyluniwyd, yna eu Cyflyru â Stêm, ac yna eu Allwthio o dan Dymheredd Uchel a Phwysau Uchel ar ôl Heneiddio, ac yna mae'r Marw wrth Allanfa'r Siambr Allwthio yn gostwng yn sydyn mewn Tymheredd a Phwysau, gan achosi i'r gronynnau cynnyrch ehangu'n gyflym. A'u Torri i'r Siâp Tri Dimensiwn Gofynnol gan y Torrwr.
Gellir rhannu'r broses bwffio yn bwffio sych a phwffio gwlyb yn ôl faint o ddŵr sy'n cael ei ychwanegu; yn ôl yr egwyddor weithio, gellir ei rhannu'n bwffio allwthio a phwffio gwasgu poeth nwy. Mae allwthio a phwffio yn broses o gyflyru a thymheru deunyddiau, allwthio dan bwysau parhaus, lleihau pwysau sydyn, ac ehangu cyfaint.
Ar hyn o bryd, mae'r rhan fwyaf o'r bwyd cŵn a werthir yn y farchnad yn cael ei gynhyrchu trwy allwthio a phwffio. Gall y broses allwthio a phwffio wneud i'r startsh yn y bwyd gyrraedd lefel uchel addas o gelatineiddio, er mwyn gwella treuliadwyedd startsh gan anifeiliaid anwes (Mercier a Feillit, 1975) (Nrc 2006).
02: Y Broses Allwthio a Phwffio
Dull System Allwthio Fodern Nodweddiadol yw Rhag-drin Powdrau Amrywiol trwy Ychwanegu Stêm a Dŵr at y Tymheru a'r Tymheru, fel bod y Deunyddiau'n Meddalu, y Startsh yn Gelatineiddio, a'r Protein hefyd yn cael ei Ddadnatureiddio. Yn y Broses Gynhyrchu Bwyd Anifeiliaid Anwes, Weithiau Ychwanegir Slyri Cig, Molases a Sylweddau Eraill i Wella'r Blasusrwydd.
Cyflyrydd yw'r Offer Cyflyru a Ddefnyddir Amlaf ar gyfer Cynhyrchu Pellet Porthiant. Cyflyru Stêm yw'r Ffactor Pwysicaf yn y Broses Belennu, ac mae faint o Stêm sy'n cael ei Ychwanegu yn Dibynnu ar Gynnwys Dŵr Rhwymedig y Porthiant a'r Math o Borthiant. Wrth Gyflyru, mae'n ofynnol bod y Deunydd a'r Anwedd Dŵr yn Preswylio'n Hir yn y Cyflyrydd, fel y Gall y Dŵr Dreiddio'n Llawn i'r Deunydd. Os yw'r Amser yn Rhy Fyr, Ni All y Dŵr Dreiddio i'r Deunydd, Dim ond Aros ar yr Arwyneb Ar Ffurf Dŵr Rhydd y Mae'n Eithafol i Weithrediad Prosesau Dilynol.
Mae gan gyflyru stêm nifer o fanteision:
①Lleihau Ffrithiant a Chynyddu Oes y Ffilm Wasgu. Wrth dymheru, gall y dŵr dreiddio i'r deunydd, a gellir defnyddio'r dŵr fel iraid i leihau'r ffrithiant rhwng y deunydd a'r ffilm wasgu, a thrwy hynny leihau colli'r ffilm wasgu ac ymestyn oes y gwasanaeth.
② Gwella'r Capasiti Cynhyrchu. Os yw'r Cynnwys Lleithder yn Rhy Isel yn ystod yr Allwthio, bydd y Gludedd Rhwng y Gwahanol Gydrannau Deunydd yn Wael, a bydd y Gallu Ffurfio hefyd yn Wael. Gall cynyddu'r Cynnwys Lleithder Gynyddu Capasiti Cynhyrchu'r Pelenni'n Sylweddol, a phan fydd yr effaith yn Dda, gellir Cynyddu'r Capasiti Cynhyrchu 30%.
③ Lleihau'r Defnydd o Bŵer. Pan fydd y Cynnwys Lleithder yn Isel, mae'r Defnydd o Bŵer ar gyfer Allwthio Dilynol a Phrosesau Eraill yn Cynyddu, a Gellir Lleihau Nifer y Gweithrediadau Pan Gynhyrchir yr Un Faint o Fwyd ar ôl Cyflyru Stêm, a thrwy hynny Leihau'r Defnydd o Bŵer.
④ Gwella Ansawdd Gronynnau. Gall Rheoli Faint o Anwedd Dŵr a Ychwanegir yn ôl Gwahanol Ddeunyddiau Crai yn ystod Tymheru Gwella Ansawdd Gronynnau.
⑤ Gwella Diogelwch Bwyd. Yn ystod y Broses Gyflyru Stêm, gall yr Ager Tymheredd Uchel a Ychwanegir Ladd Amrywiol Ficro-organebau Pathogenig Sydd Mewn Amrywiol Ddeunyddiau Porthiant a Gwella Diogelwch Bwyd.
Ar ôl eu Cyflyru, mae'r Powdrau Amrywiol yn cael eu hanfon yn uniongyrchol i Siambr Allwthio'r Allwthiwr, ac mae stêm, dŵr, ac weithiau slyri powdr bras grawn, slyri cig, ac ati yn cael eu hychwanegu. Y Siambr Allwthio yw Rhan Graidd y System Allwthio, ac mae'r rhan fwyaf o dasgau'r system gyfan yn cael eu cwblhau gan y rhan hon. Mae'n cynnwys sgriw, llawes a marw ac ati. Bydd y gydran hon yn pennu a fydd yr allwthiwr yn sgriw sengl neu ddeuol, os oes ganddo ddwy siafft gyfochrog bydd yn allwthiwr sgriw deuol, os oes ganddo un yna bydd yn allwthiwr sgriw sengl. Prif swyddogaeth y rhan hon yw cymysgu a choginio'r cynhwysion, a gellir ei llenwi â dŵr neu nwy yn ôl y sefyllfa wirioneddol. Mae'r Siambr Allwthio wedi'i rhannu'n rhan fwydo, rhan gymysgu a rhan goginio. Yr adran gymysgu yw'r fynedfa lle mae'r powdr tymherus yn mynd i mewn i'r siambr allwthio, ac mae dwysedd y deunydd crai yn isel iawn ar hyn o bryd; Pan fydd Pwysedd Mewnol yr Adran Gymysgu yn Cynyddu, mae Dwysedd y Deunydd Crai hefyd yn Cynyddu'n Raddol, ac mae'r Tymheredd a'r Pwysedd yn yr Adran Goginio yn Cynyddu'n Sydyn. Dechreuodd Strwythur y Deunydd Crai Newid. Mae'r Ffrithiant rhwng y Powdwr a Wal y Gasgen, y Sgriw, a'r Powdwr yn Mynd yn Fwy ac yn Fwy, ac mae Powdrau Amrywiol yn cael eu Coginio a'u Haeddfedu o dan Effeithiau Cyfunol Ffrithiant, Grym Cneifio a Gwresogi. Gall y Tymheredd yn yr Ystafell Allwthio Gelatineiddio'r Rhan Fwyaf o'r Startsh ac Anactifadu'r Rhan Fwyaf o'r Micro-organebau Pathogenig.
Ar hyn o bryd mae rhai gweithgynhyrchwyr bwyd anifeiliaid anwes yn ychwanegu slyri cig at y broses allwthio, sy'n caniatáu defnyddio cig ffres mewn ryseitiau yn lle cig sych yn unig. Oherwydd cynnwys lleithder uwch cig heb ei drin, mae hyn yn caniatáu cyfran uwch o ddeunydd anifeiliaid yng nghyfansoddiad y deunydd porthiant. Mae cynyddu cynnwys cig ffres o leiaf yn rhoi teimlad o ansawdd uchel i bobl.
Mae gan y Broses Allwthio sawl mantais:
①Gall y Tymheredd Uchel a'r Pwysedd Uchel a Gynhyrchir yn y Broses Allwthio sterileiddio'n effeithiol;
② Gall Gynyddu Gradd Ehangu Startsh yn Sylweddol. Mae Tystiolaeth y Gall y Broses Allwthio Wneud i Radd Ehangu Startsh Gyrraedd Mwy na 90%, Felly Mae Treuliadwyedd Startsh gan Anifeiliaid Anwes hefyd wedi Gwella'n Fawr;
③ Mae amrywiol broteinau mewn deunyddiau crai yn cael eu dadnatureiddio i wella treuliadwyedd protein;
④ Dileu Amrywiol Ffactorau Gwrth-Faethol mewn Deunyddiau Porthiant, Megis Antitrypsin mewn Ffa Soia.
Mae marw wrth allanfa'r allwthiwr, a phan fydd y deunydd crai allwthiol yn mynd trwy'r marw, mae'r gyfaint yn ehangu'n gyflym oherwydd y gostyngiad sydyn mewn tymheredd a phwysau. Trwy newid tyllau'r marw, gall gweithgynhyrchwyr bwyd anifeiliaid anwes gynhyrchu bwyd anifeiliaid anwes mewn llawer o gyfuniadau o siapiau, meintiau a lliwiau. Mae'r gallu hwn i gyfuno mewn gwirionedd yn bwysig iawn wrth i'r farchnad esblygu, ond ni all llawer newid o ran bodloni addasrwydd maethol bwyd anifeiliaid anwes.
Mae'r cynnyrch pwffedig yn cael ei dorri'n gronynnau o hyd penodol gan dorrwr cylchdro. Mae gan y torrwr 1 i 6 llafn. Er mwyn addasu ei gyflymder cylchdroi, mae'r torrwr fel arfer yn cael ei yrru gan fodur bach yn unig.
Mae Cynnwys Braster Bwyd Anifeiliaid Anwes Sych Allwthiol yn Amrywio o 6% i Fwy na 25%. Fodd bynnag, ni ellir ychwanegu cynnwys rhy uchel o fraster yn y broses allwthio, oherwydd bydd y tymheredd uchel a'r pwysedd uchel yn y broses allwthio yn effeithio ar asidau brasterog annirlawn, a hefyd yn effeithio ar allwthio a mowldio bwyd. Felly, defnyddir y dull o chwistrellu braster ar yr wyneb ar ôl pwffian yn gyffredinol i gynyddu cynnwys braster y cynnyrch. Mae braster poeth sy'n cael ei chwistrellu ar wyneb bwyd pwffian yn cael ei amsugno'n hawdd. Gellir addasu faint o chwistrelliad tanwydd trwy addasu'r cyflymder cynhyrchu a chyflymder ychwanegu braster, ond mae'r dull hwn yn dueddol o wneud gwallau mawr. Yn ddiweddar, datblygwyd dull rheoli a all addasu faint o fraster sy'n cael ei ychwanegu. Mae'r system hon yn cynnwys system rheoleiddio cyflymder a system pwmp olew chwistrellu pwysau positif, mae ei gwall o fewn 10%. Wrth chwistrellu, mae'n ofynnol i'r braster gyrraedd mwy na 5%, fel arall ni ellir ei chwistrellu'n gyfartal. Mae'n Gyffredin Chwistrellu Treuliadau Protein a/neu Flasau ar Wyneb Bwyd Anifeiliaid Anwes i Wella Derbyniad Anifeiliaid Anwes o'r Bwyd (Corbin, 2000) (Nrc2006).
Ar ôl i'r Allwthio a'r Pwffio gael ei Gwblhau, Mae Angen Ei Sychu i Gael Gwared ar y Stêm a'r Dŵr a Chwistrellwyd yn ystod y Broses Allwthio. Yn gyffredinol, Gall y Lleithder mewn Bwyd Gyrraedd 22% i 28% yn ystod y Prosesu, ac ar ôl ei brosesu, Mae Angen Ei Sychu i Wneud i'r Lleithder Gyrraedd 10% i 12% i Addasu i Oes Silff y Cynnyrch. Yn gyffredinol, Cwblheir y Broses Sychu gan Sychwr Parhaus gydag Oerydd Ar Wahân neu Gyfuniad o Sychwr ac Oerydd. Heb Sychu'n Briodol, Gall Bwyd Anifeiliaid Anwes Allwthiol Fynd yn Wael, gyda Blodau Microbaidd a Thwf Ffwngaidd ar Gyfradd Frawychus. Gall y Rhan Fwyaf o'r Micro-organebau hyn Wneud Cathod a Chŵn yn Sâl, Er enghraifft, Gall Hyd yn oed Ychydig o Docsinau a Gynhyrchir gan Fowld mewn Bag o Fwyd Cŵn Effeithio ar Gŵn. Y Mesur a Ddefnyddir yn Gyffredin o Faint o Ddŵr Rhydd mewn Bwyd Anifeiliaid Anwes yw Mynegai Gweithgaredd Dŵr, a Ddiffinnir Fel Cymhareb Cydbwysedd y Pwysedd Dŵr Lleol a'r Pwysedd Anwedd ar Wyneb Bwyd Anifeiliaid Anwes ar yr Un Tymheredd. Yn gyffredinol, ni all y rhan fwyaf o facteria dyfu os yw'r gweithgaredd dŵr yn is na 0.91. Os yw'r gweithgaredd dŵr yn is na 0.80, ni fydd y rhan fwyaf o fowldiau'n gallu tyfu chwaith.
Mae'n Bwysig Iawn Rheoli Cynnwys Lleithder y Cynnyrch yn ystod y Broses Sychu Bwyd Anifeiliaid Anwes. Er enghraifft, pan fydd lleithder y cynnyrch yn cael ei sychu o 25% i 10%, rhaid anweddu 200kg o ddŵr i gynhyrchu 1000kg o fwyd sych, a phan fydd y lleithder yn cael ei sychu o 25% i 12%, mae angen anweddu 173kg o ddŵr i gynhyrchu 1000kg o fwyd sych. Mae'r rhan fwyaf o fwyd anifeiliaid anwes yn cael ei sychu mewn sychwyr cludfelt crwn.
03: Manteision Bwyd Anifeiliaid Anwes Pwff Allwthiol
Yn ogystal â Manteision Blasusrwydd Da, mae gan Fwyd Anifeiliaid Anwes Pwff Gyfres o Fanteision Eraill hefyd:
①Gall y Tymheredd Uchel, y Pwysedd Uchel, y Lleithder Uchel ac Amrywiol Effeithiau Mecanyddol yn y Broses o Bwffian Bwyd Gynyddu Gradd Gelatineiddio Startsh yn y Porthiant yn Sylweddol, Dadnatureiddio'r Protein Ynddo, a Dinistrio'r Lipas a Gynhyrchir gan Amrywiol Ficro-organebau ar yr Un Pryd i Wneud y Braster yn Fwy Sefydlog. Mae'n Fuddiol i Wella Treuliadwyedd Anifeiliaid a Chyfradd Defnyddio Bwyd.
②Gall Tymheredd Uchel a Phwysau Uchel y Deunydd Crai yn y Siambr Allwthio Ladd Amrywiaeth o Ficro-organebau Pathogenig sydd yn y Deunydd Crai, Fel y Gall y Bwyd Fodloni'r Gofynion Hylendid Perthnasol ac Atal Amrywiol Glefydau'r Llwybr Treulio a Achosir gan Fwydo Bwyd.
③Gall Allwthio a Phwffio Gynhyrchu Cynhyrchion Gronynnog o Amrywiol Siapiau, Megis Gellir Cynhyrchu Bwyd Cathod ar Siâp Pysgodyn, Gellir Cynhyrchu Bwyd Cŵn ar Siâp Asgwrn Bach, a All Wella Awydd Anifeiliaid Anwes i Fwyta.
④ Gellir Gwella Treuliadwyedd Bwyd Drwy Ei Phwffio, A Gellir Gwella Blasusrwydd ac Arogl Bwyd, Sy'n Arbennig o Bwysig i Gŵn a Chathod Ifanc nad yw eu Organau Treulio wedi'u Datblygu Eto.
⑤Dim ond 10% -12% yw cynnwys dŵr porthiant pelenni allwthiol sych, y gellir ei storio am amser hir heb achosi llwydni.
04: Effaith Allwthio ar Dreuliadwyedd Maetholion
Mae gan y Broses Allwthio Bwyd Anifeiliaid Anwes Effaith Sylweddol ar Dreuliadwyedd Amrywiol Faetholion, yn enwedig Startsh, Protein, Braster a Fitaminau.
Mae startsh yn cael ei gelatineiddio o dan weithred gyfunol tymheredd uchel, pwysedd uchel, a lleithder yn ystod tymeru ac allwthio. Y broses benodol yw bod y startsh yn y cymysgedd powdr yn dechrau amsugno dŵr a hydoddi o'r cyflyru stêm, ac yn colli'r strwythur crisial gwreiddiol. Yn ystod y broses allwthio, gyda chynnydd pellach mewn lleithder, tymheredd a phwysau, mae effaith chwyddo startsh yn dwysáu ymhellach, ac i ryw raddau, mae gronynnau startsh yn dechrau rhwygo, ac ar yr adeg hon, mae startsh yn dechrau gelatineiddio. Pan fydd y deunydd allwthiol yn cael ei allwthio allan o'r mowld, oherwydd bod y pwysedd yn gostwng yn sydyn i bwysedd atmosfferig, mae'r gronynnau startsh yn byrstio'n sydyn, ac mae graddfa'r gelatineiddio hefyd yn cynyddu'n sydyn. Mae'r tymheredd a'r pwysedd yn y broses allwthio yn effeithio'n uniongyrchol ar raddfa gelatineiddio startsh. Mercier et al. (1975) Canfuwyd pan oedd y cynnwys dŵr yn 25%, mai tymheredd ehangu gorau posibl startsh corn oedd 170-200°C. O fewn yr ystod hon, gallai treuliadwyedd startsh in vitro ar ôl gelatineiddio gyrraedd 80%. O'i gymharu â'r treuliadwyedd cyn ehangu (18%), mae wedi cynyddu'n fawr o 18%. Canfu Chiang et al. (1977) fod gradd gelatineiddio startsh yn cynyddu gyda chynnydd y tymheredd yn yr ystod o 65-110°C, ond bod gradd gelatineiddio startsh yn lleihau gyda chynnydd y cyflymder bwydo.
Mae'r broses o gyflyru ag stêm ac allwthio hefyd yn cael effaith sylweddol ar dreuliadwyedd protein, a'r duedd gyffredinol yw gwneud i'r protein newid i'r cyfeiriad sy'n fuddiol i dreuliad anifeiliaid. O dan weithred cyflyru ag stêm a phwysau mecanyddol, mae'r protein yn cael ei ddadnatureiddio i ffurfio gronynnau, ac mae'r hydoddedd dŵr yn cael ei leihau. Po uchaf yw cynnwys y protein, y mwyaf y mae'r hydoddedd dŵr yn lleihau.
Mae gelatineiddio startsh hefyd yn cael effaith sylweddol ar hydoddedd dŵr protein. Mae'r startsh wedi'i gelatineiddio yn ffurfio strwythur pilen lapio o amgylch y protein, sy'n arwain at ostyngiad yn hydoddedd dŵr protein.
Ar ôl i'r protein ehangu, mae ei strwythur hefyd yn newid, ac mae ei strwythur cwaternaidd yn cael ei ddiraddio i strwythur trydyddol neu hyd yn oed eilaidd, sy'n byrhau amser hydrolysis protein yn fawr yn ystod treuliad. Fodd bynnag, bydd asid glwtamig neu asid aspartig y tu mewn i'r protein yn adweithio â lysin, sy'n lleihau cyfradd defnyddio lysin. Mae'r adwaith Maillard rhwng y grŵp ε-amino o asidau amino a siwgrau ar dymheredd uwch hefyd yn lleihau treuliadwyedd proteinau. Mae ffactorau gwrth-faethol mewn deunyddiau crai, fel antitrypsin, hefyd yn cael eu dinistrio pan gânt eu gwresogi, sy'n gwella treuliadwyedd protein gan anifeiliaid o agwedd arall.
Yn ystod y broses gynhyrchu gyfan, nid yw cynnwys protein y bwyd yn newid yn y bôn, ac nid yw cryfder asidau amino yn newid yn sylweddol.
Amser postio: Mawrth-02-2023